Crema de Calabaza “BASIC 101”

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He decidido crear una linea de recetas llamada “BASIC”. Como el nombre bien indica, serán recetas clásicas y muy sencillas, platos que, a pesar de no ser complicados, disfrutamos mucho comiendo y seguramente hayan sido parte de nuestra alimentación infantil. Comidas que, cuando nos llega el perfume del plato, directamente nos transporte a un pasado que seguramente nos traiga unos recuerdos que no querremos perder nunca.
Estamos en temporada de calabaza, y como no podía ser de otra manera, ha aparecido una pedazo de calabaza en casa de mi madre, lo que supone, que un pedazo será para mi. En vez de complicarme haciendo alguna receta especial de calabaza, he decidido hacer esta crema con motivo de la idea “BASIC 101”.
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Ingredientes:

  • 300 gr. de calabaza.
  • 2 puerros.
  • 1 zanahoria.
  • 2 patatas medianas.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Un poquito de nata liquida.

Elaboración:

  1. Cortamos todos los ingredientes en pedazos, en este caso va a dar igual el tamaño y forma que cortemos, ya que al final vamos a triturar todo.
  2. Introducimos todo en una cazuela que nos entre todos los ingredientes, y cubrimos con agua, justo hasta que estén cubiertas las verduras.
  3. Salamos y echamos un chorrito de aceite y hervimos hasta que las verduras se ablanden.
  4. Trituramos todo y ya estaría lista para servir.
  5. Para servir, yo he añadido un poquito de nata y pimienta, pero si no os gusta podéis saltaros este paso, la crema estará igual de buena.

Espero que os guste. On egin!!

3 pensamientos en “Crema de Calabaza “BASIC 101”

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